21 October – 26 October 2019
The Beavis Bar is proud to participate in Berlin Food Week. This year the Beavis is the first Bar to offer a food and drink pairing bar menu during this important gastronomical event in Berlin.
Die Beavis Bar ist stolz darauf, an der Berliner Food Week teilzunehmen. In diesem Jahr ist die Beavis die erste Bar, die während dieser wichtigen gastronomischen Veranstaltung in Berlin ein kombiniertes Barmenü anbietet.
This year, the city menu celebrates a reminiscence of the Golden Twenties – as usual as part of Berlin Food Week. The chefs’ menus are a contemporary version of the lifestyle of these wild years. Thanks to The Great Tasty, anyone can become a dandy – and taste products such as lobster and champagne.
Das Stadtmenü feiert dieses Jahr eine Reminiszenz an die Goldenen Zwanziger – wie gewohnt im Rahmen der Berlin Food Week. Die Menüs der Küchenchefs sind eine zeitgemäße Version des Lebensstils dieser wilden Jahre. Dank des Mottos The Great Tasty kann jeder zum Dandy werden – und sich Produkte wie Hummer und Champagner schmecken lassen.
Menu at the Beavis Bar
NYC 1920 – 1980 – 2019 : Little Italy und Greenwich Village
Little Italy, circa 1920
Salzwassergarnelen nach sizilianischer Art mit Minze und Zitrone – aus Little Italy, NYC
dazu Charles Heidsieck Brut Réserve
Greenwich Village, after-Disco Sunday Morning, circa 1980
Hummersuppe mit Schwanzstücken
NY Bagel / Selleriestange / Frischkäse mit Schnittlauch
dazu Bloody Mary „after club – The Hair of the Dog that Bit You“ aus Berliner Schilkin Vodka und Tellicherry Pfeffergeist von Georg Hiebl, Mostviertel, Niederösterreich, Tobasco on-the-side
Time to get healthy, New York, circa 2019
Kräuter-Ziegenkäseteller mit Honig, Rosmarin und fermentiertem Pfefferkorn
dazu Brooklyn Gin & Tomr Tom Richter‘s New York Tonic, „Build your Own“
Bonus Track
Amaretti di Mombaruzzo Virginio Moriondo mit Aprikosenkerne und Mandeln
dazu ein Glas Speck-Birne Bio Likörwein aus Birnen von Josef Farthofer, Mostviertel, Niederösterreich via Freimeisterkollektiv
Price / Preis – 49€
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